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肉类短缺左右美国选举，这不是第一次
2020年6月22日，位于圣迭戈的一家艾伯森（Albertsons）食品杂货店里，摆在肉类摊位上的牛肉块。迈克•彭斯指责加州参议员贺锦丽试图让美国人民无肉可吃。图片来源：BING GUAN—BLOOMBERG/GETTY IMAGES特朗普的竞选团队还没有找到攻击加州参议员贺锦丽（Kamala Ha...
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比植物肉更有“肉味”，细胞肉的风口到了？
2022年6月10日，中国第一块细胞培养“五花肉”诞生。同一天，美国初创企业Eat Just在亚洲最大的细胞肉工厂破土动工，地点在新加坡。与人们熟悉的植物肉相比，细胞肉口感更有“肉味”，更接近于真实的动物肉。研发出中国第一块细胞培养肉的南京农业大学教授、国际食品科学院院士周光宏曾表示，从商业角度上看...
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植物肉来袭：完全取代动物肉有无可能？
新浪财经讯 9月4日消息，2019财富全球可持续论坛于9月4日至6日在云南省玉溪市举行。会前，Impossible Foods的行政总裁、创始人Patrick O．Brown以及高级副总裁Nick Halla接受媒体采访。在访谈中，新浪财经了解到Impossible Foods将目光瞄准中国内陆市...
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美“人造肉第一股”Beyond Meat将在中国建厂
9月8日，美人造肉公司Beyond Meat宣布将在浙江省嘉兴经济技术开发区建立两家工厂，并将其主要生产设施引入中国。该项目的工作正在进行中，预计将在几个月内开始测试生产，并在2021年初开始全面投产。 这两家工厂的建立意味着Beyond Meat将成为第一家专门从事植物性肉类生产的跨国公司。...
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“菜比肉贵”何解？
粮食、蔬菜、生鲜类日常消费品的价格，主要是由生产方式、流通方式及消费习惯所决定的，所以在很多国家菜比肉贵是一种并不罕见的常态，这主要是由细分领域内的产业化和集约化程度所决定的。在消费量大而产业化与集约化程度相对较高的细分领域如粮食、肉蛋奶行业，其生产成本与流通成本相对而言是比较低的，这也就决定了此...
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硅谷造肉记
去年8月，硅谷最热门的创业公司完成了一轮1700万美元融资。虽然只是A轮，但引来不少科技界大佬。“我没抢过理查德·布兰森和比尔·盖茨，所以败下阵来，”一家没机会投资的天使基金管理受托人乔迪·拉希哀叹道。曾投资特斯拉和SpaceX等知名企业的风险投资公司德丰杰领投，一位合伙人称这家公司的产品是“巨大的...
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当年，他们第一次来中国
我的第一次中国之行是在2007年春天。当时，我正在报道迈克尔•戴尔的一次访华行程。他定期都会前往他全球电脑帝国的这个遥远地区。我下榻上海四季酒店（Shanghai Four Seasons），当晚在顶层的酒吧里喝了杯酒，一边俯看周围灯光绚丽多彩的摩天大楼，一边倾听一支中国摇滚翻唱乐队的演奏。第二天早...
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汽油短缺将加剧
近来美国南部到处排起长队，随处可见关闭的加油泵，这是一个警报：汽油库存实在太低。作者：Brian O'Keefe美国国会和布什政府的官员们正忙着完善紧急援助计划、遏制华尔街金融问题的蔓延，与此同时，在美国南部另一种经济危机正在出现：同飓风相关的严重的汽油短缺截断了从亚特兰大至北卡罗来纳州阿什维尔的货...
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印度水短缺
作者：Daniel Pepper农民们难以找到充足的地下水来浇灌农作物夜幕即将降临，印度旁遮普的北部平原上，22 岁的纳里什•库马尔（Naresh Kumar）正在将芥子油、姜黄根粉和原糖一起灌进一个插在肥沃土壤里的直径约 10 英寸的圆柱体里。他十指紧扣，俯首祈求上苍能够赐予充足的地下水。接，他发...
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全球胡椒短缺
作者：泰勒•玛洛尼（Tyler Maroney）“黑胡椒是世界上最重要的调味品。如果在大斋期间不让我吃黑胡椒，我一定会饿死。”着名厨师博比•弗莱（Bobby Flay）说道。弗莱和我们可能还没有意识到，现在已出现了全球性的胡椒短缺。季风和东南亚的政治骚乱严重影响了今年胡椒的收成。这种植物的果实在未成...
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